Siggesta Gård

Människor är det absolut viktigaste vi har på Siggesta Gård och idag är vi ett starkt team som har kul på jobbet varje dag. Vissa har jobbat här i 16 år, andra pratar bara engelska, en tredje är tennistokig och den fjärde har blommor som största intresse. Det som förenar oss är att vi vill jobba med människor och möten.

Siggesta är så mycket mer än hotell, konferens och restaurang. Det är en unik destination där våra gäster ska kunna känna sig som hemma. Vi som jobbar här är engagerade i gården, våra kollegor och våra framtidsvisioner.

Siggesta Gård är en arbetsplats med fokus på hållbarhet. Förutom i råvaror, inköp och material genomsyrar även detta vår organisation. Här ska man trivas med sina arbetsuppgifter, kollegor och omgivning.

Nu söker vi en Souschef till Siggesta Gård – Restaurang Ladugården

Vill du arbeta i en naturnära miljö, med hållbarhet och kvalitet som ledord – och samtidigt leda ett köksteam mot gemensamma mål? På Siggesta Gård söker vi nu en souschef som vill vara med och skapa smakupplevelser i toppklass.

Om rollen

Som souschef på Restaurang Ladugården är du köksmästarens närmaste kollega och ansvarar för att arbetsleda och planera den dagliga driften i Siggesta Kök. Du arbetar nära vår köksträdgård och bageri och bidrar med nya meny- och produktidéer som stärker vår attraktionskraft.

Ditt ansvar

• Planera och genomföra det dagliga arbetet i köket enligt budgetmål och nyckeltal.

• Utveckla menyer tillsammans med köksmästaren med fokus på lokala och närproducerade råvaror.

• Säkerställa kvalitet och effektivitet i driften.

• Främja en god arbetsmiljö och samarbete mellan avdelningar.

• Leda kökspersonal och diskteam i det dagliga arbetet.

• Ansvara för beställning av råvaror och uppföljning av varukostnader.

• Delta i menyplanering för alla gårdens restaurangkoncept.

• Säkerställa att städrutiner och hygienregler följs.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet från liknande ledande roll i kök, gärna som souschef.

• Är strukturerad, ansvarsfull och har ett gott sinne för planering.

• Har ett genuint intresse för hållbar, säsongsbaserad och närproducerad matlagning.

• Är en lagspelare som inspirerar och motiverar kollegor.

• Är flexibel och trivs i en verksamhet där ingen dag är den andra lik.

Vi erbjuder

✔️ En arbetsplats i vacker skärgårdsmiljö.
✔️ Möjlighet att påverka menyer och koncept.
✔️ Kollektivavtal och friskvårdsbidrag.
✔️ Ett sammansvetsat team med fokus på matglädje och hållbarhet.

Tjänsten:
Tillsvidareanställning, 100%. Arbetstid varierar och inkluderar helger. Tillträde och lön enligt överenskommelse.

Kontakt för frågor gällande tjänsten:
Madelene Lethman Persson
📞 070-761 63 85
📧 madelene.lethman@siggestagard.se

Urval sker löpande – skicka in din ansökan redan idag!

Vi ser fram emot att välkomna dig till Siggesta Gård!